西葫芦的营养价值

西葫芦是一种生活中十分常见的蔬菜，也是很多人的最爱，它的做法有很多，可炒菜也可做汤，西葫芦的营养价值很高，它含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。

西葫芦的营养价值　　促进代谢　　西葫芦中的含水量是非常高的，我们在吃西葫芦时，能够有效达到补充水分的目的。要知道，人体内部所有的化学反应都需要水分的参与，只有水分量足够多，才能够达到提升新陈代谢率的效果和目的。　　有效抗癌　　西葫芦含有丰富的维生素A，维生素K，维生C等成分，除此之外，西葫芦当中还含有大量人体所需的矿物质元素，例如钾，铁，磷等，这些营养物质都是我们人体所需的，在平时可以多吃西葫芦来补充营养。　　提升人体免疫力　　西葫芦当中的蛋白质含量在众多的蔬果当中算是较为高的，人体内抗体的主要成分就是氨基酸，摄入西葫芦自然能够大幅提升人体免疫力，还可以通过吃些西葫芦来补充能量，增强体质。　　中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症，具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病。