越南胡志明市东涛鸡爪(2013年，越南胡志明市，有人出价5000万)

2013年，越南胡志明市，有人出价5000万，向一个农民买一对鸡爪，谁知农民居然不卖，根据汇率换算，相当于用1.5万元买一对鸡爪，什么鸡爪这么金贵？而且关键是人家农民还嫌价格低，不愿意卖，这是为什么？

要知道，根据当时的汇率，5000万越南盾相当于人民币15519元，花一万五买一对鸡爪，而且关键是人家农民还嫌价格低，不愿意卖，到底什么鸡的爪子这么金贵？

其实这种鸡叫做东涛鸡，这种鸡上半身和我们常见的鸡比较相似，但它的腿和爪子就比较奇特了，腿和婴儿的胳膊差不多粗，看起来像是肿了一样。

而一些大的东涛鸡，爪子甚至和人的手差不多大，肉嘟嘟的，仿佛长满了肉瘤，显得它们的身体比例不是很协调。但就是这双非常丑的巨爪，价格比鸡肉还要贵得多。

而且在古代，这种鸡还只有王室贵族才能享用，或者是用来制作祭祀的贡品，平民百姓吃都吃不上，因此到了现在，这种鸡在越南的高档餐厅中也非常受青睐。

而越南最大的纯种东涛鸡饲养场，每天也只能向胡志明市的餐厅供应数十只东涛鸡，因为东涛鸡的生长比较缓慢，不能像肉鸡一样能快速成熟。

比如黄羽肉鸡在50-100天就可以出栏，而白羽肉鸡更快，40天左右就可以成熟了，而东涛鸡虽然在出壳后体重就可以达到500g，但一般要养6-8个月才可以出售，甚至有时候要养一年，体重才能增加3-5公斤，因此它的珍贵程度比肉鸡要高。

其次，东涛鸡需要有一定的运动量，如果像肉鸡一样圈养的话容易打架，所以只能半散养，让它能够在自然环境中运动。

位于越南同奈省东河村的纯种东涛鸡养殖场，老板就为了让鸡肉的味道和质量更好，花了好几年的时间了解这些东涛鸡的生活习性，并为这些鸡建造了一个巨大的房间和运动场，减少它们之间的冲突。

而且东涛鸡的繁殖也不如肉鸡快，虽然出壳之后5个半月就可以开始下蛋，但它们下蛋的数量比不了普通鸡，而且由于它们的爪子比较笨重，所以孵化繁殖也比较困难，产量低，自然就让东涛鸡的价值比普通的鸡要贵得多。

虽然网上有消息称东涛鸡的鸡蛋营养价值高，蛋白质还是普通鸡蛋的2倍，但因为没有官方消息，因此暂且不对东涛鸡的鸡蛋进行讨论。

但就算饲养时间长，那土鸡的饲养时间也很长，为什么土鸡最贵也就几十元一斤，而东涛鸡光一对鸡爪就可以卖到上万呢？

除了古代留下来的对于东涛鸡的推崇，也就是广告效应之外，东涛鸡肉的营养价值可能要高一些。

广西大学动物科学技术学院曾对广西麻鸡和东涛鸡肌肉的营养成分进行过比较分析。

当时研究人员分别挑选了4只生长了150天和400天的广西麻鸡和东涛鸡，然后测试它们的腿部肌肉的营养成分，发现150天的东涛鸡肌肉里的钙含量最高。

而且相同年龄的条件下，东涛鸡肌肉里的肌苷酸含量都显著高于广西麻鸡，而且年龄越大的东涛鸡，肌苷酸含量越高，而肌苷酸和谷氨酸是动物组织中重要的鲜味成分，再加上东涛鸡的脂肪含量比广西麻鸡低，因此东涛鸡的鲜味程度要高于广西麻鸡。

但是在同龄的条件下，东涛鸡腿肌里的蛋白质，以及其他大部分的氨基酸含量均没有广西麻鸡。

也就是说，东涛鸡鲜美的肉质，就是它受欢迎的原因之一。

所以在越南，根据品种的不同，东涛鸡鸡肉的价格在35万-40万越南盾之间（约等于人民币105-118元左右），但粗大的鸡爪单独卖的话，一般价格也会达到600万越南盾（约人民币1775元）。

而文章开头所提到的，一万五人民币都不卖的鸡爪，不知道是何等巨大。

我国西安等地九层引进了东涛鸡进行饲养，但由于大多数的网友不太能接受东涛鸡奇怪的爪子，以及过高的溢价，因此东涛鸡即便有很高的营养价值，味道鲜美，也难以在我国普及。