温泉蛋要煮几分钟 温泉蛋的蛋清凝固了吗

温泉蛋一般煮15-20分钟，且水温需要保持在70℃左右。温泉蛋容易消化，口味独特，蛋黄鲜嫩，是蛋黄开始微微凝固，而蛋清还未凝固时的状态，制作温泉蛋对时间和温度的要求都极其严苛。关于温泉蛋要煮几分钟的更多内容，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。

水煮蛋的种类

1、温泉蛋：温泉蛋是蛋清没有完全凝固，蛋黄还是液体的鸡蛋，制作温泉蛋时水温要保持在70℃左右，煮15-20分钟。

2、溏心蛋：溏心蛋是蛋清完全凝固，蛋黄没有完全凝固的鸡蛋，每个人可以根据自己的喜好煮3、5或7分钟，得到不同口味的溏心鸡蛋。

3、金沙蛋：金沙蛋是蛋清完全凝固，蛋黄还差一点就完全凝固了的鸡蛋，金沙蛋的蛋黄吃起来有沙沙的口感，一般煮9分钟就能得到金沙蛋。

4、全熟蛋：全熟蛋是蛋清和蛋黄都已经完全凝固的鸡蛋，一般将鸡蛋放在沸水中煮10-15分钟即可得到。

温泉蛋的蛋清凝固了吗

温泉蛋的蛋清没有凝固。温泉蛋是指将鸡蛋煮至蛋黄开始微微凝固，而蛋清还未凝固时的状态。温泉蛋要煮几分钟的内容了，希望能帮助到大家。